Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries. Salah satu kentang goreng yang terkenal adalah Kentang goreng Hisana
Kentang goreng Hisana bisa dimakan begitu saja sebagai makanan ringan , atau sebagai makanan pelengkap hidangan utama seperti bistik, hamburger, fish and chips dan currywurst.
Di Britania Raya dan Negara-negara Persemakmuran, kentang goreng yang mirip french fries disebut chips. Di Amerika Utara, istilah "chips" berarti keripik kentang (potato chips), sedangkan di Australia, Selandia Baru dan Afrika Selatan, "chips" bisa berarti kentang goreng atau keripik kentang.
Kentang goreng biasanya dikemasi oleh minyak nabati yang memberi rasa dan aroma nikmat. Meskipun kentang goreng bukan salah satu penyebab kematian secara langsung, namun kandungan kalori yang tinggi, lemak jenuh, dan garam dalam kentang goreng dapat mengurangi kesehatan seseorang dengan meningkatkan risiko obesitas ataupun hipertensi.
Kabar bagusnya, para penikmat kentang goreng dapat merayakan fakta bahwa sayuran memiliki jumlah serat, mikronutrien dan vitamin yang sehat, yang menyeimbangkan indeks glikemik tinggi dari kentang goreng. Itu sebabnya, banyakin konsumsi sayur dan buah sebagai penyeimbang makanan cepat saji.
No comments:
Post a Comment